Prakarya ( Produk NonPangan )

A. Pengertian Produk NonPangan

Produk Samping atau Nonpangan adalah produk yang dihasilkan selain produk utama. Produk utama kelompok ikan dan daging menghasilkan produk samping sebagai produk nonpangan.
1. Tulang
Image result for tulang
Tulanng disebut juga sebagai rangka adalah bagian pembentuk tubuh yang banyak mengandung kalsium fosfat sebanyak 14% dari total susunan tulang bentuk kompleks. Fosfat ini terdapat pada tulang dan dapa diserap oleh tubuh dengan baik sekitar60-70% unsur utama yang menyusun tulang ikan adalah kalsium, fosfat, dan karbohidrat, sedangkan terdapat dalam jumlah kecil, yaitu magnesium, sodium, sitrat, stranisium,florida, hydroksida dan sulfat.
2. Sisik Ikan
Image result for sisik ikan
Sisik adalah lapisan kulit yang keras dan berhelai-helai, berupa keping-keping kecil yang kaku, yang tumbuh di kulit binatang sebagai pelindung tubuhnya, seperti pada ikan. sisik dapat diolah menjadi bros, hiasan, aksesoris, sehingga memiliki nilai jual tinggi.

B. Karakteristik produk nonpangan dari hasil samping ikan dan daging

Daging ialah bagian pada hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan makanan. Daging tersusun sebagian besar dari jaringan otot, ditambah dengan lemak yang melekat padanya urut serta tulang rawan. Daging termasuk sumber pangan protein hewan yang dihasilkan oleh para peternak daging berdasarkan warna asalnya dibedakan menjadi 2 yaitu daging berwarna merah yang berasal dari sapi, kambing, domba, kerbau,dsb, dan berwarna putih berasal dari unggas.

C.Metode pengolahan hasil samping produk nonpangan

 1. Fermentasi  
Fermentasi adalah proses produksi energi pada sel dalam keadaan anerobik( tanpa oksigen ). fermentasi adalah salah satu pembentukan respirasi anerobik yang digunakan untuk proses pembusukan dengan cepat proses fermentasi ini dapat pula dibantu oleh mikroorganisme seperti ragi dan virus. Mikroorganisme tersebut berfungsi sebagai perombok bahan organik, hasil dari fermentasi berupa etanol, asam laklat, hidrogen, asam nutirat, dan aseton.

2. Pengeringan

Pengeringan merupakan metode tertua untuk mengawetkan bahan pangan dan nonpangan. Pada pengeringan bahan nonnpangan, akan terjadi penurunan kadar air sampai kadar tertentu sesuai dengan dikehendaki selama pengeringan , terjadi penguapan air yang terdapat pada bahan nonpangan. Oleh sebab itu, bahan nonpangan yang dikeringkan akan terjaga keawetannya karena kandungan airnya sudah rendah sehingga organisme pembusuk tidak dapat tumbuh dan berkembang biak. Pengeringan dapat dilakukan dengan cara mengeringkan bahan nonpangan di bawah sinar matahari atau menggunakan alat pengering.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Penjasorkes ( Bola Besar dan Bola Kecil )

Gambar
A. Sepak Bola 1. Teknik Permainan Sepak Bola a. Menendang/ kicking Tujuan utama menendang bola adalah untuk mengumpan/ passing dan menembak ke arah gawang/ shooting at the goal. Menendang dibedakan menjadi beberapa macam yaitu menendang dengan kaki bagian dalam, luar, dan punggung kaki. b. Menghentikan/mengontrol/Stoping Tujuannya adalah untuk mengonrol bola, mengatur tempo permainan, mengalihkan laju permainan, dan memudahkan untuk passing. Teknik ini dapat di lakukan menggunakan punggung kaki, paha, dada, dan kepala. c. Menggiring/ dribbling Menggiring adalah menendang terputus-putus atau pelan. Tujuannya adalah untuk mendekati jarak ke sasaran, melewati lawan, dan menghambat pemmainan. 2. Formasi penyerangan dan pertahanan a. Formasi penyerangan Formasi ini untuk menembus daerah pertahanan lawan dan mencetak gol. Contoh formasi penyerangan salah satunya yaitu 3-4-3 maksudnya 3 pemain di depan sebagai penyerang, 4 pemain berada di tengah, dan 3 pemain di belakang. b.
Baca selengkapnya

Peran Indonesia Kerjasama dan Perdagangan Antar Negara

Gambar
A. Kerja sama bidang politik 1. Tujuan dan prinsip kerja sama bidang politik a. Tujuan Kerja Sama Bidang Politik Tujuan pokok kerja sama politik luar negeri itu merupakan pencerminan dari tujuan nasional Indonesia yang tercantum dalam Pembukaan UUD 1945, yaitu seperti berikut. 1). Mempertahankan kemerdekaan, melindungi segenap bangsa Indonesia dan seluruh tumpah darah Indonesia. 2). Memajukan kesejahteraan umum. 3). Mencerdaskan kehidupan bangsa. 4). Ikut melaksanakan ketertiban dunia berdasarkan kemerdekaan, perdamaian abadi, dan keadilan sosial. b. Prinsip Kerjasama Bidang Politik Ø  Prinsip bebas aktif sebagai prinsip politik luar negeri negara Indonesia.  Bebas diartikan bangsa Indonesia tidak memihak pada kekuatan-kekuatan yang ingin berseteru dan tidak sesuai dengan nilai luhur bangsa. Sedangkan aktif diartikan Indonesia tidak tinggal diam saja, tetapi aktif berperan dalam hubungan internasional dalam rangka mewujudkan ketertiban dunia. 2. Lembaga-Lembaga Kerja Sama Anta
Baca selengkapnya

Agama Katolik (Bersahabat dengan Sesama yang Beragama dan Kepercayaan Lain)

Gambar
Penjelasan: Sahabat merupakan orang yang dekat dengan anda di mana anda bisa berbagi suka dan duka dengannya. Dalam keluarga, saudara dan ayah ibu merupakan sahabat terdekat anda. Anda juga harus bisa menjadi sahabat bagi mereka sehingga mereka tidak malu untuk membicarakan rahasia-rahasia ataupun suka dukanya kepada anda. Anda juga harus sangat perlu untuk menjadi diri anda sendiri. Jangan berpura-pura dalam berhubungan karena tidak akan ada hasilnya. Ada empat kualitas utama dari seseorang yang membuat orang lain tertarik yaitu: 1. Kejujuran 2. Dapat Dipercaya 3. Rajin 4. Konsisten Banyak sekali pengalaman yang indah dan bahkan mengharukan ketika keberagmaan agama dan kepercayaan mampu mendamaikan dan merukunkan antar umat beragama yang satu dengan yang lain. Indahnya Keberagamaan Agama dan Kepercayaan Di Lingkungan RT/RW kadangkala ada kebiasaan bersilaturahmi pada hari raya keagamaan, misalnya ketika hari raya idul fitri, umat muslim mengunjungi umat katolik.
Baca selengkapnya